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通过5个小故事告诉您做餐饮的,应保持这样的心态|亚博官方网站
2021-04-03 [79936]
本文摘要:“态度决定一切”这句话经常出现在我们的耳边。

“态度决定一切”这句话经常出现在我们的耳边。好,态度什么都懂,但是什么样的态度会要求一切。

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作为餐饮服务团队,应该有怎样的心态?1.强心态故事:一个书生第三次去北京,住在自己经常寄居的一家店铺里。考试前两天,他做了三个梦。

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一个梦是他在墙上种了白菜。第二个梦是雨天。他戴了一顶帽子,打了一把伞。第三个梦是他脱了衣服,和心爱的表哥躺在一起,但是肚子在东边。

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这三个梦可能是诗意的,于是学者第二天赶去找命理学解梦。一听到命理,连拍大腿说:“你还是回家吧。

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看,矮墙种菜不红吗?戴帽子打雨伞不是没必要吗?脱下来和表妹躺在一张床上,却背靠背,不是没救了吗?”书生听了,心灰意冷。他回到商店,放下行李回家。店主很奇怪,问:“不是明天考试吗?你今天为什么回家?”书生说了这么一句,店主说:“哦,我也不会解梦。我推倒了真相,这次你一定要留下。

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看,墙上种的菜不低吗?戴帽子打伞不就说明你这次的防备了吗?脱了表妹,躺在东方的床上,不就说明你堕落的时候到了吗?”秀才一听就更有道理了,于是兴高采烈的考了,甚至还得了个探花。明白:首先一定不能心态太强。坚定的态度是把好的、准确的方面展开,同时投入时间。

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一个企业,一个餐厅,都有很多好的方面,也有很多太好的地方,所以一定要以一种强烈的心态去对待。一个坚强的人就像太阳,回到那里,在那里变得黑暗。

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消极的人就像月亮,不同于初一和十五。当某些灰暗的现象和困难经常出现在你面前的时候,关注了就不会抑郁,但多关注了就不会觉得内心充满阳光和力量。

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同时,坚强的态度不仅让自己充满努力的阳光,也不会给身边的人带来阳光。2.主动心态故事:有一次,我去见一个事业有成的朋友,闲聊中聊到缘分。

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我回答:这是世界命运吗?他说:当然。我再问一遍:命运是什么?既然命中注定,努力又有什么用?他不用问我什么问题,只是笑着使劲试我的左手,说还不如再想起我的手掌。老板,我算命理。

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跟我说了一条生命线,一条爱情线,一条事业线等等之后。突然,他对我说:拿着拉伸,做一个我做的动作。

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他的动作是:举起左手,慢慢握起拳头,越握越凸。最后他回答:你抱紧了吗?我作弊,问,抓紧。

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他回答:那些命运线在哪里?我机械地问:在我手里。他又问:“说实话,命运在哪里?”突然意识到命运掌握在自己手里!他平静地说:“不管别人怎么跟你说,不管算命的老师怎么为你数数,忘了命运掌握在自己手里,而不是别人嘴里!“!这就是命运。

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领悟:当然,再想想你的拳头,你不会发现你的那部分生命线已经回到了外面,没有被握住。它能给我们什么救赎?命运大部分掌握在自己手里,但也有一部分掌握在“天”手里。古往今来,“努力奋斗”的意义就是用一生的希望去寻求。

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3.空有一颗心,没有人是完美的。每个人都有自己的缺点和优点。

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也许你在某个行业已经很有经验,也许你没有很多技能,但是对于新的餐厅,新的老板,新的同事,你还是你,你没有什么特别的。你必须用空杯心态去重新组织自己的智慧,去吸收别人准确而优秀的东西。餐饮有餐饮文化,有餐饮发展思路和策略,有自己的管理方法。

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只要准确合理,就要去领悟去感受。把自己带入餐饮和团队,否则,总有一天你会成为餐饮的局外人。4.双赢心态故事:有个人在沙漠里开了两天车。

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途中遇到了沙尘暴。一阵沙尘暴过后,他认不出确切的方向。当他走投无路,慢慢坚持不下去时,突然发现了一间废弃的小屋。

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他拖着自己走出了房子。这是一个小而不通风的房间,里面堆满了一些腐烂的木头。他近乎恐惧地跑到拐角处,却在一次车祸中发现了一个水泵。他兴奋地走上前去打水,但无论怎么抽,也抽不出半滴水来。

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他坐下来,却发现泵旁边有一个用软木塞堵住瓶口的小瓶。瓶子上贴了一张黄色的纸条,上面写着:你必须把水倒进泵里才能堰!走之前别忘了要水!他拔掉软木塞,找到瓶子,灌满水!这时,他的心开始激烈地斗争——如果他贪婪,他会渴死,如果他喝了瓶子里的东西,就会走进这个房间!如果你按照纸条,把瓶子里的水放进泵里,如果水再也回不来了,他在这个地方也不会渴死。要不要冒险?之后他要求把瓶子里的水全部倒进看起来破旧的水泵里,用颤抖的手打水,直到水知道有很多黄泥出来!他喝够水后,把瓶子装满水,用软木塞封好,然后在原注后面加上自己的话:相信我,知道有多简单。

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拿到之前再学一遍成本。明白:杀人是商业规则,但没有人做亏本交易。

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你必须以双赢的态度处理好你与餐厅、餐厅与供应商、酒店与消费者之间的关系。你不能为了自己的利益而损害餐厅的利益。没人和一个小家庭?首先,餐厅是盈利中心,餐厅没有利益。

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你也同意没有利益。在某种程度上,我们不能破坏餐馆和供应商之间的双赢规则。只要一方失去利益,就不会退出这种合作。

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消费者满足自己的市场需求,餐厅打造自己的产品价值,某种程度上也是双赢。利益受损的任何一方都要付出代价。

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5.自学心态故事:一位老师走进教室,在白板上做了一个黑点。他回答班上的同学说:“这是什么?”大家异口同声:“一个黑点。

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”老师故作惊讶地说:“黑点只有一个吗?大家没看见这么大的白板吗?”你看到了什么?每个人都有一些缺点,但你看到了什么?没有,只看到别人身上的黑点;忽略他喜欢大白板(优势)?只是每个人肯定都有很多优点。换个角度看。你不会发现更多新的东西。理解:永远不要忘记学习。

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竞争加剧,实力和能力会越来越激烈。谁不自学,谁就不能升职,谁就有创造力,谁的武器就不能领导。

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同事是老师;上级是老师;客户是老师;竞争对手是老师。自学不仅仅是一种心态,更是一种生活方式。21世纪,谁不能自学,谁就不会成功。

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自学已经成为企业和自己的竞争力。

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